El vermut, una beguda emblemàtica consumida habitualment abans del dinar, és part essencial de la tradició europea coneguda com a «Fer el Vermut». Aquest ritual sovint s’acompanya d’aperitius salats per equilibrar la seva característica dolçor. El vermut és un vi singular, aromatitzat amb una selecció d’herbes cuidadosament escollides conferint-li un sabor i aroma inconfusibles.